технолог пищевого производства в Санкт-Петербурге

ООО "Комбинат социального питания" приглашает на работу технолога пищевого производства:

Условия:

Работа в крупной и стабильной компании в сфере пищевого производства;

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;

Достойный уровень заработной платы;

Дружный коллектив;

Возможности для профессионального и карьерного роста;

Собственное производство и современное оборудование.

Требования:

Высшее техническое образование в области пищевых технологий;

Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;

Знание технологических процессов производства пищевой продукции;

Умение работать с оборудованием и контролировать производственные процессы;

Ответственность, внимательность к деталям, исполнительность;

Готовность к командировкам и работе в нестандартных ситуациях;

Знание нормативной документации и правил безопасности на производстве.

Обязанности:

Разрабатывать технологические процессы производства пищевых продуктов в соответствии с требованиями нормативной документации.

Составлять технологические регламенты, инструкции и карты на производимую продукцию.

Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов и рецептур на всех стадиях производства.

Проводить расчеты норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов на единицу продукции.

Участвовать в разработке и внедрении новых видов продукции и технологий их производства.

Проводить анализ причин отклонений в технологических процессах и разрабатывать мероприятия по их устранению.

Осуществлять входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов.

Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции.

Участвовать в работе по сертификации продукции и производственных процессов.

 Разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции и снижению ее себестоимости.

Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве.

Участвовать в проведении экспериментальных работ и испытаний новой продукции.

Осуществлять методическое руководство и обучение производственного персонала.

Вести установленную техническую документацию и отчетность.

Участвовать в разработке и внедрении систем менеджмента качества.

Анализировать эффективность использования оборудования и предлагать меры по ее повышению.