Методы и методики количественного анализа в Москве

Объем: 728 бумажных стр. Год издания: 2023 Электронная книга: формат epub, fb2, pdfRead, mobi Цена: 480 руб. Печатная книга цена: 1597 руб. (печать по требованию) Заказ: https://ridero.ru/books/metody_i_metodiki_kolichestvennogo_analiza/ В учебном пособии содержатся основные сведения о деятельности испытательной лаборатории, об организации деятельности по обращению с материалами, оборудованием, реактивами в процессе проведения анализов, об обеспечении техники безопасности, пожарной и электробезопасности, об организации аналитической деятельности лаборатории и прикладному использованию химических и физико-химических методов при оценке качества пищевой продукции. В книге подробно рассмотрена техника проведения титриметрического и гравиметрического анализа, особенности проведения электрохимических и оптических методов анализа. Большое внимание уделено спектроскопическим методам, а также хроматографии и родственным методам, рассмотрены и физические методы. Кроме описания сущности каждого метода исследования в книге приводятся примеры методик выполнения испытаний в соответствии с ГОСТ на МВИ для определения показателей качества и содержания токсичных микроэлементов в пищевой продукции, полученной из растительного и животного сырья, а также подробно описаны методы отбора и подготовки проб к анализу разными способами с практическими советами. Книга будет полезна для преподавателей, студентов и работников испытательных лабораторий.