специалист по качеству на пищевое производство в Москве

Надежный поставщик свежей выпечки

Условия:

Работа в городе Королев;Трудоустройство согласно ТК РФ;График 5/2;с 9 до 18Испытательный срок 3 месяца;ЗП от 120 000 рублей на испытательный срок;

Обязанности:

Контроль за деятельностью по обеспечению соответствия продукции требованиям стандартов, технологической документации, требованиям потребителей, а также экспертным требованиям;Разработка, совершенствование и внедрение СМК, создание стандартов и нормативов качественных показателей;Подготовка документации для декларирования продукцииРабота со сторонними лабораториями 1.анализы по микробиологии : смывы с рук сотрудников , смывы с рабочих поверхностей, смывы с вентиляции 2. анализы по физхимии : анализы на КБЖУ , на физико химические показатели, анализ на срок годности 3. анализы по виброакустические вредные факторы : шум, вибрацию, инфразвук и ультразвукАнализ информации, полученной на различных этапах производства продукции, разработка мероприятий по устранению причин отклонения качества выпускаемой продукции от установленных требований;Участие в работе по сертификации готовой продукции;Текущий контроль качества в процессе приемки сырья, тароупаковочных материалов, изготовления продукции, хранения и отгрузки готовой продукции;Разработка и организация выполнения мероприятий по результатам государственного надзора и контроля за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству готовой продукции;Разработка ППК и контроль ее соблюдения;Разработка ППР и ее соблюдения ( чек листы , журналы и акты)Пересмотр действующих процедур и инструкций, проведение обучения по процедурам;Подготовка производственной площадки к аудитам и присутствие при проверках контролирующих органов (Роспотребнадзора, аудиты от сетевых клиентов и т.д.).Обработка входящих претензий по качеству и включениям;Контроль за соблюдением на производстве санитарных правил и норм работниками предприятия;Проведение санитарных аудитов и оформление чек листов по результатам санитарных аудитов;Поддержание существующей на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП);Контроль выполнения требований санитарии и гигиены производственным персоналом;Ведение и контроль ведения производственных записей и журналов;Контроль соответствия качества и безопасности выпускаемой продукции;Контроль исключения попадания посторонних предметов в продукцию;Обучение персонала;Проведение внутренних проверок;Контроль качества готовой продукции, ведение «архива (библиотеки) образцов»;Контроль температурных и санитарных режимов при отгрузке готовой продукции;Контроль качества поступающего сырьяВедение журналов медицинским книжкам , учет и выдача направлений на прохождение медкомиссииЗаказ и подбор инвентаря по цветовой кодировке

Требования:

Высшее образование в области пищевого производства;Опыт работы специалистом по качеству не менее 5 лет на пищевом производстве;Знание и понимание требований стандартов ISO 9001, ISO 22000, ХАССП и требований нормативной документации, законодательства РФ, требований для пищевых продуктов и предприятий, видов и методов организации и контроля производства, контроля качества продукции;Наличие обучения по системам качества и стандартам ИСО 9001 и 22000 будет являться преимуществом;Образование: среднее специальное или высшее (обязательно пищевое/общепит);Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности готовой продукции, производственной санитарии;Знание технологии производства продукции;Опытный пользователь ПК;Ответственность, пунктуальность.